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回族節日—糧食節

中華五千年 2007年12月04日11:49 (來源:中華五千年)
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  回族人民過完開齋節第一百天,好要吃一次阿術拉飯。

  阿術拉飯是用黃米、小米、大米、小麥、大麥,以及扁豆、豌豆、黃豆、綠豆等幾十樣豆類加紅棗、核桃熬成稀飯。

  回族糧食節來源

  傳說在很早以前,圣人阿里帶兵打仗,打了三天三夜以后,人無糧,馬無草。士兵們回來,黑壓壓的站了一大片沒有飯吃。阿里的妻子法圖買了一只鍋子,就是沒有米面可以下鍋。阿里心里很不安:這么多人吃不上飯,怎么打仗呢?他把兒子哈賽和哈桑叫來吩咐道:“城里有個‘多斯提’,是個木匠,你們兄弟倆去向他借些米來。”阿里把人名和地名講得清清楚楚,弟兄倆就出發了。這時,士兵們餓得心里發慌,有的士兵探進頭來問:“飯熟了沒有,我們都快餓死了。”

  法圖為了安撫人心,只好連聲說:“快了,快了,再等一會兒。”可是等來等去不見倆兄弟回來,法圖實在忍不住了,就跑到路口把各式各樣的小石頭撿回來,淘洗了兩遍就下到鍋里。

  過了一會兒,哈賽和哈桑每人提了一個布袋回來了。法圖很高興地迎上去問:“借到吃的沒有?”

  哈賽怕士兵聽見,悄悄說:“借到了,媽媽你看。”法圖一看是一袋木屑,頓時失望了。這時外面的人喊叫的聲音越來越大了。法圖沒有辦法,只好把木屑倒進鍋里。

  阿里和士兵們正在閑聊,一看哈賽和哈桑回來了,急忙進屋查看。哈桑嘆了口氣說:“你的’多斯提’不搭理我們。”阿里把鍋蓋打開,看見盡是木屑和石頭。一家人你看看我,我看看你,都想不出辦法來。法圖只顧往灶膛里添柴禾。

  過了一會兒,鍋里忽然飄出一股米味和豆味。阿里感到很好奇。法圖急忙把鍋蓋打開。哈哈,一大鍋稀飯。她舀了一勺仔細一瞧,木屑和石頭都成了黃米、小米、白米。各式各樣的石頭都變成了各種豆子,滿屋子都香噴噴的。她嘗了一口,十分可口。

  阿里高興地跑去通知士兵們:“穆民們,今天的飯特別香,你們放開肚子吃罷。”

  人們像潮水一樣涌到屋子里,法圖、哈賽和哈桑舀都來不及。說也奇怪,鍋子看看不大,可是總也舀不完。穆民們有的吃了三碗,有的吃了五碗,都吃飽了。

  阿里對眾人說:“今天為吃飯無常了的,真主不降罪。”

  至今,回族在吃阿術拉飯時,還是盡情地吃,請人,送吃,湊錢湊糧一起做著吃,直到把肚皮撐圓。回族們把這天叫糧食節,也叫媽媽會。
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